Analisis Biaya Produksi dan Penetapan Harga Jual Pada UMKM Risol Mayonya Nita Dengan Menggunakan Metode Full Costing
Kata Kunci:
Full Costing, Harga Pokok Produksi, Harga Jual, Markup Pricing, UMKMAbstrak
Penelitian ini bertujuan menganalisis biaya produksi, mengetahui keuntungan riil, serta menentukan harga jual produk pada UMKM Risol Mayonya Nita menggunakan metode Full Costing dan Markup Pricing. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biaya produksi berdasarkan metode Full Costing sebesar Rp7.135.135 dengan harga pokok produksi sebesar Rp2.460 per unit, lebih tinggi dibandingkan perhitungan UMKM sebesar Rp2.060 per unit. Dengan harga jual Rp3.000 per unit, UMKM masih memperoleh keuntungan sebesar Rp540 per unit atau sekitar Rp1.566.000 per bulan. Penerapan metode Full Costing menghasilkan perhitungan biaya yang lebih akurat sehingga dapat dijadikan dasar dalam menetapkan harga jual tanpa mengurangi daya saing produk.
Referensi
[1]. Parahita, A. S., Mubarok, M.S., & Fahriani, D. (2024). Analisis Biaya Produksi UMKM Ayah Geprek Bunda Menggunakan Metode Full Costing Untuk Menentukan Harga Jual
[2]. Heri Setiawan., Jonathan Oktavianus., Crisantus Abel Cato Hutajulu., Wahyuni Tesy Anggara., M. Athallah Ghibrandhi., Shella Mobry., Thomas Ridwan Prasetyo Sidauruk (2024). Perhitungan Harga Pokok Produksi Dan Harga Jual Dengan Menggunakan Metode Full Costing Di UMKM Donat X https://www.researchgate.net/journal/SAINTEK-Jurnal-ilmiah-Sains-dan-Teknologi-Industri-2597-
[3]. Situngkir, T.L., Dkk. (2024). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Metode Full Costing Pada UMKM Dodonut Dikabupaten Karawang
[4]. Fadhallah, (2021). Wawancara. Jakarta UNJ Press
[5]. Asih, V.G., Renata, M.M.H., Azzahra, A.N., Halizah, E.N., Sufi,U., Dwi, A.N.R., & Asitah, N (2025). Peran Akuntansi Biaya Dalam Meningkatkan Efisiensi Operasional UMKM Melalui Pendekatan Full Costing. Nusantara Entrepreneurship And Management Review, 3(1), 53-61
[6]. Melati, L. S. A., Saputra, G., Najiah, F., & Asas, F. (2022) Perhitungan Harga Pokok Produksi Berdasarkan Metode Full Costing Untuk Penetapan Harga Jual Produk Pada CV. Silvi MN Paradila Parengan. Owner : Riset Dan Jurnal Akuntansi, 6(1), 632-647. Https://Doi.Org/10.33395/Owner.V6i.611
[7]. Ricky Katuuk Wati, David P. E. Saerang, Natalia. Y. Telly Gerungai. Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Dengan Menggunakan Metode Full Costing Dan Variabel Costing Untuk Menentukan Harga Jual Pada UMKM Keripik Pisang Chelsilo.
[8]. Putri Handayani, Anzu Elvia Zahara, dan Achyat Budianto, 2026. Analisis Perhitungan Harga Pokok Penjualan Pada UMKM Kerupuk Ikan Putri Bungsu Talang Bakung Dengan Menggunakan Metode Full Costing
[9]. Anisa Fitriana Mardotilah, Awaliyah, Finawati Ahmad 2023. Strategi Pengembangan Produk Risol Mayo Kekinian
[10]. Wely Andri, Titin Agustin Nengsih, Neneng Sudharyati, 2023. Analisis Keberadaan UMKM di Bidang Kuliner Dalam Meningkatkan ekonomi Masyarakat Kecamatan Kuala Jambi Kabupaten Tanjung Jabung Timur
[11]. Mohamad Reza Rahman, Oktavianto, Paulinus. Perkembangan UMKM (Usaha Mikro Kecil Dan Menengah) diindonesia
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Raden Mohamad Sugengriadi, Muhamad Mirfak Arfan, Selly Rahmawati
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
