Perencanaan Penjadwalan Produksi Menggunakan Metode Material Requirement Planning (MRP) pada UMKM “Grafi Donat”

Penulis

  • Raden Mohamad Sugengriadi
  • Rifqi Jalu Pramudita Sekolah Tinggi Teknologi Texmaco
  • M Zulpi Abdillah Sekolah Tinggi Teknologi Texmaco

Kata Kunci:

UMKM, Perencanaan, Penjdawalan Produksi, Material Requirement Planning, Forecasting, POM QM

Abstrak

UMKM "Grafi Donat" di Sukabumi, Jawa Barat, merupakan usaha strategis yang memproduksi donat berkualitas melalui sistem pre-order di media sosial. Namun, produksi sering menghadapi kendala seperti overproduksi, underproduksi, dan keterlambatan pengadaan bahan baku yang menghambat pemenuhan permintaan konsumen. Penelitian ini mengusulkan penerapan metode Material Requirement Planning (MRP) untuk mengoptimalkan perencanaan produksi. Tahapan yang dilakukan meliputi perhitungan agregasi untuk penyamaan satuan produk, peramalan permintaan menggunakan software POM-QM, penyusunan jadwal induk produksi (MPS), pembuatan Bill of Material (BOM), dan implementasi MRP untuk perencanaan kebutuhan bahan baku. Hasil penelitian menunjukkan perencanaan produksi yang lebih terstruktur dengan jadwal induk produksi sebesar 33 batch per minggu untuk bulan Desember, serta pengadaan bahan baku dilakukan satu periode sebelum produksi. Metode ini terbukti meningkatkan efisiensi produksi dan kemampuan UMKM dalam memenuhi permintaan konsumen secara optimal.

Referensi

[1] T. Sudrartono et al., Kewirausahaan Umkm Di Era Digital. 2022.

[2] Febriani, “Analisis Perencanaan Persediaan Bahan Baku Dengan Menggunakan Metode Material Requirement Planning (studi kasus pada UMKM keripik usus cabe babe),” Ind. Inov. J. Tek. Ind., vol. 12, no. 1, pp. 12–20, 2022, doi: 10.36040/industri.v12i1.3811.

[3] W. Isnaini, “Perencanaan Produksi,” UNIPMA Press, pp. 5–24, 2020.

[4] Kulsum and A. Utami, Devara, “Kulsum (2021) USULAN PERENCANAAN PENJADWALAN PRODUKSI,” J. Ind. Serv. Vol. 4 No. 1, vol. 4, no. 1, 2021.

[5] I. Kesuma, “Penerapan Karakteristik Integrasi Dan Agregasi Pada Pt. Fadira Prima Semesta Medan,” 2020.

[6] M. V. Syahanifadhel, D. E. Basuki, B. A. Hasna, and A. Azzam, “Analisis Perencanaan Produksi Pada Produk Kemeja Pola Menggunakan Metode Forecasting Dan Master Production Schedule Untuk Penjadwalan Produksi Pada CV. Jodion Unggul Perkasa,” J. Tek. Ind. J. Has. Penelit. dan Karya Ilm. dalam Bid. Tek. Ind., vol. 9, no. 1, p. 95, 2023, doi: 10.24014/jti.v9i1.21890.

[7] A. Kahfi, B. Sumartono, and B. Arianto, “Analisis Perencanaan Bahan Baku Perakitan Lemari dengan Metode Material Requirement Planning (MRP) pada Bengkel Furniture,” J. Tek. Ind., vol. 9, no. 1, pp. 39–57, 2020.

[8] T. Tamalika, D. Maryadi, Ran. Moulita, A. Fitra, A. Malik, and I. Aziz, “Pengenalan Material Requirement Planning (MRP) Untuk Penjadwalan Produksi Di Usaha Pempek Skala Rumah Tangga,” J. Pengabdi., vol. 2, no. 1, pp. 1–8, 2024.

[9] E. Elisa, T. Tukino, and K. Handoko, “Penerapan Forecasting Methods Untuk Penjualan Produk Umkm Dengan Algoritma K-Nearest Neighbor,” J. Tek. Inf. dan Komput., vol. 5, no. 2, p. 455, 2022, doi: 10.37600/tekinkom.v5i2.629.

[10] R. H. Suwarso, S. T. Salmia, and T. Priyasmanu, “Perencanaan Kapasitas Produksi Menggunakan Metode Rough Cut Capacity Planning (RCCP) pada Home Industri Loca Nusa,” J. Mhs. Tek. Ind., vol. 4, no. 1, pp. 21–28, 2021.

[11] C. F. D. Nugraha, “Final Project Methods Analysis of Plastic Packaging Production Planning At Cv Ari Jempol Using Forecasting and Aggregate Planning Methods,” no. 31601700024, 2022.

[12] S. Agustian and H. Wibowo, “Perbandingan Metode Moving Average untuk Prediksi Hasil Produksi Kelapa Sawit,” Perbandingan Metod. Mov. Aver. untuk Prediksi Has. Produksi Kelapa Sawit, no. 1, pp. 156–162, 2021.

[13] M. Azman, Maricar, “Analisa perbandingan nilai akurasi moving average dan exponential smoothing untuk sistem peramalan pendapatan pada perusahaan XYZ,” J. Sist. dan Inform., vol. 13, no. 2, pp. 36–45, 2019.

[14] S. Monalisa, M. Afriani, F. Kurnia, and M. Hartati, “Sistem Informasi Peramalan Penjualan Dengan Menggunakan Metode Weighted Moving Average,” no. November, pp. 309–316, 2020.

[15] S. Nurhayati and A. Syafiq, “Sistem Prediksi Jumlah Produksi Baju Menggunakan Weighted Moving Average Clothing Production Amount Prediction System using Weighted Moving Average,” vol. 12, no. April, pp. 14–24, 2022.

[16] M. H. Riandi, N. T. Wiyani, and D. Arigawati, “PREDIKSI PENJUALAN MELALUI METODE WEIGHTED MOVING AVERAGE ( WMA ) PADA UMKM ‘ Nasi Bakar ’ Universitas Pancasakti Bekasi , Indonesia,” vol. 7, no. April 2023, pp. 190–205, 2024, doi: 10.30587/jre.v7i2.8459.

[17] Maslihan, “Analisis Perancangan Kebutuhan Material Pada Perusahaan Manufaktur Kertas Dengan Metode Material Requirement Planning,” Strateg. J. Tek. Ind., vol. 1, no. 2, pp. 29–38, 2019, doi: 10.37753/strategy.v1i2.406.

Unduhan

Diterbitkan

01-10-2025

Cara Mengutip

Sugengriadi, R. M., Pramudita, R. J., & Abdillah, M. Z. (2025). Perencanaan Penjadwalan Produksi Menggunakan Metode Material Requirement Planning (MRP) pada UMKM “Grafi Donat”. INFOTEX: Jurnal Ilmiah Bidang Ilmu Teknik, 4(1), 136–147. Diambil dari https://ojs.stttexmaco.ac.id/index.php/infotex/article/view/188

Terbitan

Vol 4 No 1 (2025): Teknik Terapan

Bagian

Artikel

Lisensi

Hak Cipta (c) 2025 Raden Mohamad Sugengriadi, Rifqi Jalu Pramudita, M Zulpi Abdillah

Creative Commons License

Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.